Brandmænd får fif af stjernekok

Projektet er led i Fredericia Brandvæsens forsøg på at gøre runde brandfolk sunde - et projekt som er finansieret af Forebyggelsesfonden med over en million kroner.

Indtil videre har brandfolkene knoklet for en bedre forbrænding i det nyindrettede motionsrum i brandstationens kælder, men nu skal kosten også pejles i en sundere retning.

Opskrifter fra vagtstuen

Brandfolkene spiser en god del af deres måltider på stationen, så derfor har de udstyret Rasmus Kibsgaard med opskrifter på en række af de retter, der normalt dufter af i vagtstuens køkken.

De opskrifter har han jongleret med, og på tre workshopdage i Electrolux Culinarium skal han overbevise brandmændene om, at de alternative opskrifter er mindst lige så gode som de klassiske.

Når opskrifterne er testet lokalt, skal de samles i en brandmandskogebog, så brandmændene kan genskabe retterne hjemme på brandstationen og generelt inspireres til sundere madvaner.

Print artiklen | Tip en ven | Tilbage til Fredericia-forsiden